鮭・さんま・いくら・かになど、厳選した四季折々の「釧路の味」を全国の皆様にお届けする、北海道の魚屋さん。
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お客さまの声

紅鮭いずし食べたい
紅さけのいずしを和商から買いました。鮭の切身が大きく厚みもあり、食べ応えがあり美味しかったです。ネットからリピしたかったのですが売り切れで残念でした。また食べたいです(2018/02/09)

コメント
いわしのいちばんぼしをMOO店から購入しました!こんなに大きくて脂がありおいしいとは思いもしませんでした。いわしの味と薫りが干物になってさらに増してるのでしょうか。内臓もなかったので、食べやすかったですよ(2018/02/05)
にしん美味しかったです
今回初めて利用させて頂きました。山口県のお届けが遅れていたので北匠さんに電話確認しました。とても早い対応で北海道のクロネコヤマトさんより大雪で遅れがでているので、1日か2日お待ちくださいとの連絡あり、次の日に山口県の姉から届いたよ〜の電話がありました。ありがとうございました。時鮭しらず脂があって美味しいとのことです。とても喜んでいました。
大変美味しかったです
丸干しのイワシとさんま、一度自宅用に注文してとても美味しかったので再び注文して実家の母、親戚へ分けてもらいました。お魚の美味しい地方ではありますが、臭みがほとんどなく、塩加減もちょどよく、また焼きあがりも美味しい。大変好評でした。そのまま焼いて食べても大変おいしいですが沢山注文したのでイワシの丸干しはイワシ和風パスタにしていただきました。にんにくをオリーブオイルで炒め、焼いたイワシの身をほぐし(焼き上がりがいいので簡単に骨からはずれます)茹でたパスタと一緒にフライパンへ。味付けは刻んだシソの葉とポン酢、レモン汁を少し。高齢の母にも好評でした。今度はまぜご飯に使ってみたいと思います。KS様
丁寧なご対応ありがとうございました
ホッケ、シシャモ、松前漬け、たらこ、明太子などなど丁寧な梱包で送っていただきました。 釧路和商市場に行ったとき丁寧な対応をしていただきました。 どれも美味しくいただきた。 前にお店で買ったシャケも美味しくいただきました。 今度は、カニもお願いしたいと思います。 北海道の美味をありがとうございます。 和歌山県 I様
コメント
この度の商品につきましては、大変満足しています、東京にも有名魚屋さんは沢山ありますが、やはりお世話になった方には、北海道の香りを添えて御贈りしたいのです,私もドサンコですので、今後ともよろしくお願いします。
感想
ホッケ、シシャモ、松前漬け、たらこ、明太子などなど丁寧な梱包で送っていただきました。 釧路和商市場に行ったとき丁寧な対応をしていただきました。 どれも美味しくいただきた。 前にお店で買ったシャケも美味しくいただきました。 今度は、カニもお願いしたいと思います。 北海道の美味をありがとうございます。
特大ならではの旨みをご堪能いただけます。

生産数が少ないさらに大きなさんまだけを3つ星規格に。脂のり、身の厚みも一つ星よりさらにぐっとあがっており、脂がのったさんまが好きな方には最高の逸品!食べごたえも満点◎ 焼魚用の器にのせると、器からさんまがあふれてしまうほどの大きさです。
百貨店で行われる物産展でも3つ星さんまはたいへんご好評いただいており、「生のさんまで焼く塩焼きとは一味違う美味しさ」と、ご購入いただく皆様からお声を頂戴しております。

25年10月25日が登録日
北匠手造り干魚の代表、「さんまのいちばんぼし」。毎朝、北匠のスタッフがさんまの解凍からお腹出し、塩水漬け作業から干し上げ作業まで、機械の手を借りず、丹念に干し上げております。作り始めた当初は試行錯誤を重ね、何度も何度も作って味をみては作り直す日々・・そんな中ようやく今の味にたどり着き、皆様から評価をいただき、物産展でもいちばんぼしを目掛けてご購入いただくまでとなりました。そこで一夜干しとかけたいちばんぼし。他の誰に真似できない味と商品名を登録しよう!ということから申請から登録完了まで約1年余りかかりましたが。さんまのいちばんぼしは商標登録されました。手造りなので出来上がるさんまの数量は少ないですが、これからも美味しいさんまを皆様にご提供できるよう、毎日造り上げていこうとスタッフ一同心を込めて作り上げています。
おいしさを引き出す焼き加減で
いちばんぼしはご注文いただきますと、冷凍便でお届けとなります。いちばんぼしは、冷蔵庫で3時間程度自然解凍してからグリルやフライパンなどで焼き方例を目安に焼いてお召し上がりください。生のさんまからは味わうことのできない、いちばんぼしの旨さをお愉しみいただけます。
焼いた後もいちばんぼしのホホにある★マークは残っているはずです。お届けの際は1尾ずつ個包装になっており、美味しい焼き方のリーフを添えてお届けいたします。


商品名 いちばんぼし3つ星
商品詳細 3つ星 1尾
商品到着後の賞味期限の目安 冷蔵5日冷凍60日
(お届けについて)
お支払い方法 (お支払い方法について)
送料 (送料について)
同梱について 可能となっております。詳しくはお問合せくださいませ。
ご購入者のご感想
  • 鳥取県 米子市
  • 2015/07/30 10:16:16
親戚から★が3個ついたさんまを贈ってもらいました。干したさんまは食べたことが無く、とても美味しかったので20本注文します。さんまを入れるビニール袋はありませんか?
ショップからのコメント
この度はご注文、また投稿いただきまして誠にありがとうございます。さんまを入れるビニール袋ですが、現在、専用の袋が無いため、北匠のロゴ入りタイプのビニール袋で対応しておりますが、いちばんぼし専用の袋を今後検討してみたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。(2015/07/30 10:51:46)
さんまのいちばんぼし (3つ星)
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